CARÁCTER

Fiel reflejo del espíritu emprendedor de sus creadores, Olivia es un vino blanco joven, fresco y afrutado que nace en el corazón de la Denominación de Origen Rueda.

PASIÓN

Olivia es fruto de una vendimia tradicional de verdejo 100%. Se cata con el gusto, la pasión y la frescura de un vino puntero, manteniendo un carácter juvenil.

PRODUCTO

El resultado es un vino blanco, que se muestra a la vista limpio y brillante, de un color amarillo pajizo. Perfecto para acompañar cualquier plato, rodeado de la mejor compañía.

CONOCE EL VINO

Olivia se muestra claro y brillante, en nariz posee una intensidad media-alta,
con aromas de fruta fresca, blanca y finos matices de hierbas aromáticas.
En boca nos brinda una entrada agradable, fresca y ligera, con buena acidez,
que potencia los aromas anisados. En la retronasal nos aparecen los recuerdos cítricos
de fruta fresca junto con el amargor final propio de la variedad. Ver ficha.

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NUESTRAS VIÑAS

Los viñedos se encuentran en pleno corazón de la Denominación de Origen Rueda, concretamente en el término de La Seca (Valladolid), que ofrece una tierra llena de contrastes, una diversidad de suelo y un clima ideal para el cultivo de la variedad VERDEJO.

 

NUESTRAS VIÑAS

Tierras llanas pero altas, que soportan inviernos fríos y muy largos, primaveras cortas con heladas tardías y veranos calurosos y secos. Este factor obliga a las cepas a buscar sus recursos hídricos en lo más hondo del subsuelo, más que en otras zonas de Europa, dando sus características al fruto, la VERDEJO.

NUESTRAS VIÑAS

La lentitud del proceso, los viñedos añejos, el silencio, la soledad del día a día de cada uno de los rincones de esta tierra, la temperatura, la climatología, favorecen la explosión de aromas, de sensaciones y la creación de vinos únicos.

 

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EQUIPO HUMANO

Nuestro equipo es joven pero ha vivido de siempre la producción de vino de cerca, somos cuatro emprendedores que como las cuatro patas de una mesa soportan en equilibrio el esfuerzo y la recompensa de un trabajo bien hecho.

Nacidos en Valladolid, llevamos el vino en la sangre y siempre ha sido uno de nuestros sueños tener una bodega y poder disfrutar en nuestra boca un vino hecho por nosotros, hemos empezado por el verdejo 100% pero nuestra idea empresarial es seguir creciendo para llegar, con los pies en la tierra, allá donde nunca habríamos imaginado.

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